Ostermuffins

Passend zu Ostern habe ich euch ein leckeres Muffinrezept für dich und deine Freunde rausgesucht:

Zutaten:

1l Wasser
3g Blüten
130g Butter
180g Vollmilchschokolade
250g Mehl
1 TL Backpulver
30g Kakao
1 TL Natron
1 Prise Salz
100g Puderzucker
1 Packung Vanillezucker
170 ml Milch
2 Eier

 

Zubereitung:

1. Bereite das Wasserbad vor in dem du ⅓ des Wassers in einen Topf gibst und bis zum köcheln erhitzt. Die Butter dazugeben und zum schmelzen bringen.
2. Die Blüten fein zerkleinern und zum Wasserbad dazugeben um die Wirkstoffe zu lösen. Dazu lässt du das Wasser-Butter-Blüten Mischung ca. 3 Stunden bei ca. 100 Grad köcheln. Rühre die Mischung gelegentlich um und gieße etwas Wasser nach.
3. Das Cannabis-Butter-Gemisch nun abgießen (am besten durch ein Sieb) und im Kühlschrank abkühlen lassen.
   Die Butter wird sich dann vom Wasser lösen und eine feste Masse bilden.
4. Heize den Backofen auf 150°C Ober- und Unterhitze vor. In der Zwischenzeit das Blech mit Muffinformen auslegen.
5. Jetzt die Vollmilchschokolade in kleine Stücke hacken.
6. Im Anschluss alle trockenen Zutaten gründlich vermengen. Erst das Mehl mit dem Backpulver, dann das Kakaopulver, nun das Natron und zuletzt das Salz in die Schüssel geben.
7. Dann die flüssigen Zutaten dazugeben.
8. Die Cannabisbutter wieder schmelzen und mit dem Puderzucker, dem Vanillezucker, der Milch und den Eiern zu den trockenen Zutaten geben. Auch ⅔ der gehackten Schokolade unterheben.
9. Den Teig nun in die Muffinformen verteilen und die restlichen Schokostücke über den fertigen Muffinteig streuen.
10. Das Blech auf der mittleren Schiene bei 150°C ca. 30 Minuten backen. Die Muffins sollten außen fest und innen leicht saftig feucht sein.
11. Guten Appetit!!

Bitte beachtet, dass der Effekt der Blüten von jeder Person anders stark wahrgenommen wird.
Wir empfehlen gerade beim ersten Backen mit der empfohlenen geringen Menge Blüten zu starten.
Die Wirkung von Cannabis bei Verzehr tritt für gewöhnlich erst später und umso intensiver als beim Rauchen ein.